サツマイモとチーズのゴマ団子
栄養価
- エネルギー
- 237kcal
- 塩分
- 0.4g
- タンパク質
- 4.8g
- 脂質
- 9.9g
- 炭水化物
- 31.9g
- カルシウム
- 97mg
材料（15〜16個分）
- ホットケーキミックス
- 150g
- サツマイモ
- 1本（約200g）
- プロセスチーズ
- 30g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 1/3カップ
- 白ゴマ
- 大さじ2〜3
- 揚げ油
- 適量
作り方
- サツマイモは輪切りにして皮をむき、水に２〜３分さらして水けをきる。耐熱のボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで６分（サツマイモの大きさと機種により調節する）加熱し、熱いうちにつぶす。
- 粗熱が取れたら、卵、牛乳の順に加えて混ぜ、ホットケーキミックスも加えて混ぜ合わせる。
- 一口大の量をとり、１cm角くらいに切ったチーズを中に入れて丸め、白ゴマをまぶす。
- 160℃に熱した油で４〜５分揚げる。
※手に薄く油をつけて丸めると、生地が手につきにくい。
※白ゴマは小さなバットや保存容器などに入れ、生地を転がすと均一にまぶしやすい。
※焦げやすいので、中まで火が通るよう、油が高温になり過ぎないように注意する。
※栄養価は１人分（２個分）。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
