つるっとうどんでエネルギー補給弁当
栄養価
- エネルギー
- 465kcal
- 塩分
- 3.4g
- タンパク質
- 28.1g
- 脂質
- 18.3g
- 炭水化物
- 71.7g
- カルシウム
- 43mg
材料（2人分）
- ゆでうどん
- 3玉（600g）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 200g
- シソ
- 2枚
- 梅干し
- 2個
- 白すりゴマ
- 小さじ1/2
うどんのつゆ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 100ml
- 水
- 300ml
作り方
- 前日にうどんのつゆを合わせて冷凍しておく。
- うどんの袋の口を少し切り、電子レンジで１分加熱する。
- 温まったら水で冷やし、水けをきって弁当箱に入れる。
- 豚肉をゆでる。
- シソは千切りにする。
- うどんの上に、凍らせたうどんのつゆを乗せる。
- 弁当箱にふんわりとラップをかけ、ラップの上に④、⑤と梅干しを乗せ、ゴマを散らす。
※食べるときにラップの上の具をうどんの上に移す。
※つゆを冷凍する時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
