レシピ

ミョウガともずくの冷やしみそ汁

栄養価

エネルギー
47kcal
塩分
2g
タンパク質
3.7g
脂質
1.6g
炭水化物
4.9g
カルシウム
39mg
マグネシウム
39mg
0.9mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
5μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
18μg
食物繊維
1.5g
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材料(2人分

ミョウガ
2本
生もずく
50g
絹ごし豆腐
1/6丁(50g)
だし汁
400ml
みそ
大さじ1と1/2

作り方

  1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらさっと洗った生もずくを加えて煮る。火が通ったらみそを溶き入れ、火からおろして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
  2. ミョウガはせん切り、豆腐は1cm角に切る。
  3. 器に①を盛り、豆腐を加えてミョウガをのせる。

【提供】食のスタジオ

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