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レシピ

ナッツがゴロゴロ☆ヨーグルトチーズアイス

栄養価

エネルギー
210kcal
塩分
0.2g
タンパク質
4.9g
脂質
14.8g
炭水化物
15.6g
カルシウム
103mg
マグネシウム
22mg
0.3mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
53μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
15μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
0.7g
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材料(4人分

プレーンヨーグルト
200g
クリームチーズ
80g
生クリーム
50g
はちみつ
30g
レーズン
25g
アーモンド
10g
くるみ
10g

作り方

  1. クリームチーズは室温に戻しておく。アーモンドとクルミは粗く刻む。
  2. ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器で混ぜる。クリーム状になったらはちみつを加えて混ぜ、さらにプレーンヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜる。
  3. 別のボウルに生クリームを入れ、7~8分立て程度まで泡立てる。
  4. ②のボウルに③を入れ、泡をつぶさないようゴムベラで混ぜる。なじんだらレーズン、アーモンド、クルミを入れて軽く混ぜ合わせる。
  5. ラップを敷いたバットに流し入れ、冷凍庫で5時間ほど冷やし固める。取り出して、包丁で適当な大きさに切り分ける。

※冷凍する時間は調理時間に含まない。

※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ/管理栄養士・久永まゆみ

KAGOSHIMA食×スポーツ

鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。

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