1. クリームチーズは室温に戻しておく。アーモンドとクルミは粗く刻む。
2. ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器で混ぜる。クリーム状になったらはちみつを加えて混ぜ、さらにプレーンヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜる。
3. 別のボウルに生クリームを入れ、７～８分立て程度まで泡立てる。
4. ②のボウルに③を入れ、泡をつぶさないようゴムベラで混ぜる。なじんだらレーズン、アーモンド、クルミを入れて軽く混ぜ合わせる。
5. ラップを敷いたバットに流し入れ、冷凍庫で５時間ほど冷やし固める。取り出して、包丁で適当な大きさに切り分ける。

※冷凍する時間は調理時間に含まない。

※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。