1. 閉じる

レシピ

ビビンバ丼

栄養価

エネルギー
609kcal
塩分
2.6g
タンパク質
20.5g
脂質
22.8g
炭水化物
74.8g
カルシウム
71mg
マグネシウム
54mg
2mg
亜鉛
4.7mg
ビタミンA
233μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンB6
0.3mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
70μg
ビタミンC
10mg
食物繊維
2.6g
  1. もっと見る

材料(1人分

ご飯
180g
牛もも肉
50g
焼肉のたれ
10g
30g
大豆モヤシ
20g
少々
ゴマ油
適量
適量
ホウレン草
30g
ニンジン
10g
炒りゴマ
1g
キムチ
15g
コチュジャン
10g

作り方

  1. 牛肉は油を引いたフライパンで炒め、焼肉のたれで味をつける。
  2. フライパンに油を引いて薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。大豆モヤシはゆで、塩とゴマ油であえる。
  3. ホウレン草は根元は長さ3cm、葉の部分はざく切りにしてゆで、塩とゴマ油であえる。
  4. ニンジンは千切りにし、ゆでて塩とゴマ油であえる。
  5. 器にご飯を盛り、具材とコチュジャンをのせ、炒りゴマをかける。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ/管理栄養士・長島未央子

KAGOSHIMA食×スポーツ

鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。

  1. 新着レシピ一覧

過去24時間で最も見られたTOP10