牛肉のしぐれ煮
栄養価
- エネルギー
- 338kcal
- 塩分
- 3.4g
- タンパク質
- 16.4g
- 脂質
- 19.2g
- 炭水化物
- 19.2g
- カルシウム
- 21mg
材料（2人分）
- ゴボウ
- 1/4本
- 牛こま切れ肉
- 150g
- ショウガ
- 1/2片
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 200ml
Ａ
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2と1/2
- みりん
- 大さじ1と1/2
作り方
- ゴボウはささがきにし、水にさらしてアク抜きする。
- ショウガはみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱して①、②、牛肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。水を加え、沸騰したらアクを取る。
- ③にＡを加え、中火でときどき混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
