レシピ

韓国風つけ麺

栄養価

エネルギー
473kcal
塩分
3.1g
タンパク質
16g
脂質
6.5g
炭水化物
79.3g
カルシウム
104mg
マグネシウム
61mg
2.1mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
344μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.2mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
144μg
ビタミンC
20mg
食物繊維
5.4g
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材料(2人分

春菊
1/3束
キュウリ
1/2本
ネギ
1/2本
豆モヤシ
60g
トマト
1/2個
中華麺(生)
2玉

A

しょうゆ
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1
コチュジャン
大さじ1
鶏がらスープ
50ml
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ2

作り方

  1. 春菊は葉の部分をざく切りに、キュウリは細切り、ネギは2/3量を白髪ネギにし、残りをみじん切りにする。豆モヤシは根を取り除いて塩ゆでする。トマトは4等分のくし形切りにする。
  2. 中華麺は熱湯で表示どおりの時間ゆで、冷水にさらして水けをしっかりきる。
  3. ボウルにみじん切りにしたネギ、Aを入れてしっかりと混ぜ合わせる。
  4. 器に②、①を盛り合わせ、③のたれを添える。

【提供】食のスタジオ

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