レシピ

甘酒ミルク

栄養価

エネルギー
146kcal
塩分
0.3g
タンパク質
5g
脂質
3.9g
炭水化物
23.1g
カルシウム
110mg
マグネシウム
15mg
0.1mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
38μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
1.3μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
0.4g
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材料(1人分

甘酒
100ml
牛乳
100ml

甘酒

全がゆ(米1対水10で炊いたかゆ)
米1合分
乾燥麹
200g

作り方

甘酒

  1. 全がゆを60℃くらいに冷まし、乾燥麹を混ぜ込む。
  2. 60℃前後を保ったまま(炊飯器の保温機能を使い、ふたをせず布巾をかける)、 8~10時間保温する。

甘酒ミルク

分量の甘酒と牛乳を混ぜ合わせる。

※調理時間には甘酒を作る時間を含まない。

【提供】管理栄養士・田澤梓

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