ニンジンとエゴマのチヂミ
栄養価
- エネルギー
- 349kcal
- 塩分
- 3.3g
- タンパク質
- 12.5g
- 脂質
- 17g
- 炭水化物
- 35.7g
- カルシウム
- 186mg
材料（2人分）
- ニンジン
- 1本
- エゴマの葉
- 10枚
- 油
- 小さじ1
Ａ
- 干しエビ
- 5g
- 卵
- 2個
- 片栗粉
- 大さじ6
- 和風だし
- 小さじ1
- すりゴマ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
Ｂ
- ポン酢
- 大さじ3
- エゴマ油
- 大さじ1
作り方
- ニンジンとエゴマの葉は千切りにする。
- ボウルに①とＡを入れてよく混ぜ、油を引いたフライパンで焼く。
- ②を食べやすい大きさに切って器に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
