ゴーヤーと鶏の冷製茶漬け
栄養価
- エネルギー
- 458kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 17.8g
- 脂質
- 6.6g
- 炭水化物
- 77.2g
- カルシウム
- 24mg
材料（2人分）
- ご飯
- 丼2杯分(400g)
- 鶏ささみ
- 2本
- 塩、酒
- 各少々
- ゴーヤー
- 1/4本
- シイタケ
- 3枚
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 卵
- 1個
Ａ
- 鶏がらスープ
- 400ml
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- ショウガ汁
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
- 鶏ささみは筋を取り、耐熱皿に入れて塩と酒をふり、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱する。熱いうちに食べやすく裂く。
- ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取って薄切り、シイタケは石づきを取って薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して②をさっと炒め、塩をふって取り出す。卵を溶きほぐして塩を加え、フライパンで炒り卵を作る。
- 鍋にＡを入れ、煮立ったら火からおろして冷やす。
- 丼にご飯、①、③を盛り、④をかける。
