レシピ

災害時のクイックホットご飯 ポークコーンピラフ

栄養価

エネルギー
609kcal
塩分
2g
タンパク質
20g
脂質
20.4g
炭水化物
86.3g
カルシウム
16.4mg
マグネシウム
18mg
0.9mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
852.9μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.02mg
葉酸
53μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
2.1g
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材料(1人分

白米(パックご飯)
1パック
ランチョンミート(缶詰肉)
90g
スイートコーン(缶詰)
40g
マッシュルーム(水煮缶詰)
25g
野菜ジュース
70ml
顆粒コンソメ(アレルギー対応)
小さじ1/4
油、塩、コショウ
各少々
パセリまたはハーブミックス
適宜

作り方

  1. ランチョンミートを缶詰から取り出し、角切りまたは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し、①を炒める。火が通ったら、マッシュルーム、コーンを入れて軽く炒める。温めた白米(今回はパックご飯を使用)、コンソメ、塩、コショウを入れて炒める。
  3. ②に野菜ジュースを入れてよく混ぜ合わせ、味を調える。器に盛り、好みでパセリまたはハーブミックスを振る。

※パックご飯は、電子レンジ以外に湯せんでも温めることができます。商品や各社ホームページなどで確認しましょう。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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