レシピ

キノコのチーズグラタン風

栄養価

エネルギー
166kcal
塩分
0.6g
タンパク質
13.3g
脂質
10.6g
炭水化物
9.5g
カルシウム
169mg
マグネシウム
25mg
0.6mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
12μg
ビタミンD
3.3μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.45mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
83μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
4.8g
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材料(2人分

マッシュルーム
100g
マイタケ
100g
エリンギ
100g
モッツァレラチーズ
1個
トマトソース
大さじ2
塩、コショウ
各適量

※トマトソースはホールトマト缶を半量になるまで煮詰めたもの。市販品でもよい。

作り方

  1. キノコはそれぞれ食べやすいサイズにする。マイタケは手でちぎり、エリンギは軸のほうからさく。マッシュルームは4等分程度にカットする。加熱すると縮むので、少し大きめがよい。600Wの電子レンジで1分半加熱する。
  2. ①に塩、コショウをして、トマトソースを混ぜる(市販品を使うときは塩は控えめに)。
  3. 耐熱皿に②を入れ、1~2cm角に切ったモッツァレラチーズをちらす。200℃のオーブンで10分焼く。

【提供】料理家・山内千夏

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