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レシピ

タマネギグリル

栄養価

エネルギー
249kcal
塩分
3.3g
タンパク質
19g
脂質
13.2g
炭水化物
13.1g
カルシウム
41mg
マグネシウム
38mg
0.9mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
71μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.8mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
41μg
ビタミンC
13mg
食物繊維
3g
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材料(2人分

タマネギ
1個
セロリ
40g
鶏むね肉
160g
乾燥ハーブ(タイム、ローズマリーなど)
小さじ1~2(好みで調整する)
小さじ1
コショウ
少々
唐辛子
少々
ニンニク
2片
カレー粉
小さじ1/2
バター
20g

作り方

  1. タマネギはくし形に、セロリは2cm程度に、鶏むね肉は一口大に切る。ニンニクはすりおろす。
  2. ポリ袋にバター以外の材料を入れてよくもみ、10分程度おく。
  3. 耐熱皿に②を入れ、バターをいくつかに分けて上に乗せ、200℃のオーブンで15分程、焼き色がつくまで焼く。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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