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レシピ

栄養丸ごと☆イワシ梅煮

栄養価

エネルギー
475kcal
塩分
3.8g
タンパク質
34g
脂質
22.3g
炭水化物
25.8g
カルシウム
159mg
マグネシウム
78mg
4.1mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
71μg
ビタミンD
16μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.64mg
ビタミンB6
0.88mg
ビタミンB12
15.2μg
葉酸
29μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
0.6g
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材料(2人分

イワシ
4尾
ショウガ
1片(大さじ1)
梅干し
2個
シソ(好みで)
適量

大さじ2
みりん
大さじ2
黒砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
200ml

作り方

  1. 鍋に合わせ調味料と水を入れて、煮立たせる。
  2. ①に下処理をしたイワシ、薄切りにしたショウガ、種を取り除いた梅干しを入れ、イワシが柔らかくなるまで中火で煮る。
  3. ②を器に盛り、好みでシソを添える。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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