1. 閉じる

レシピ

キャベツのコールスローサラダ

栄養価

エネルギー
64kcal
塩分
0.4g
タンパク質
1.4g
脂質
2.7g
炭水化物
9g
カルシウム
31mg
マグネシウム
14mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
74μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.08mg
葉酸
47μg
ビタミンC
22mg
食物繊維
1.9g
  1. もっと見る

材料(4人分

キャベツ
1/2個
ニンジン
1/3本
コーン缶(あれば)
1/2缶
マヨネーズ
大さじ1
塩、コショウ
少々
乾燥パセリ
少々

大さじ3
きび砂糖
小さじ1
小さじ1/2(野菜の重量の1%程度)

作り方

  1. キャベツは太めの千切りにする。ニンジンは細切りにする。コーン缶は水けをきっておく。Aを混ぜておく。
  2. ポリ袋などに、カットしたキャベツとニンジンを入れて、Aを加えてもみこむ。空気を抜いて、10分〜漬けておく。
  3. 野菜の水分をしっかり切って、ボウルでコーン缶とマヨネーズを加えて混ぜる。混ぜ合わさったら、味をみて塩、コショウで味を調え、乾燥パセリをふりかける。

【提供】管理栄養士・園部裕美

管理栄養士・園部裕美

管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。

  1. 新着レシピ一覧

過去24時間で最も見られたTOP10