アサリとキャベツの元気スープ
栄養価
- エネルギー
- 84kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 8.25g
- 脂質
- 1.1g
- 炭水化物
- 11.4g
- カルシウム
- 80mg
材料（1人分）
- キャベツ
- 60g
- タマネギ
- 60g
- アサリ（缶詰）
- 30g
- 固形コンソメ
- 1/2個
- 水
- 1カップ
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- キャベツ、タマネギは一口大に切る。
- 鍋に水、コンソメ、キャベツ、タマネギを入れて火にかける。
- 野菜に少し火が通ったところで、アサリを汁ごと鍋に入れて煮る。
- 野菜が柔らかくなるまで煮て出来上がり。
エネルギーをプラスしたい場合
例1. キャベツ、タマネギをオリーブ油で炒めたところに、水とコンソメを入れる。
例2. アサリを入れて、沸騰したらマカロニを加える。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
