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レシピ

タラのマヨネーズバジルパン粉焼き

栄養価

エネルギー
174kcal
塩分
0.7g
タンパク質
17.6g
脂質
11.1g
炭水化物
3.1g
カルシウム
14.3mg
マグネシウム
24.4mg
0.2mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
2.9μg
葉酸
13.4μg
ビタミンC
1.8mg
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材料(2人分

タラ
大2切れ
マヨネーズ(アレルギー対応)
大さじ1
塩、コショウ
各少々
オリーブ油
大さじ1

米パン粉
大さじ2
乾燥パセリ
小さじ1
乾燥バジル
小さじ1

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. タラに塩、コショウをふり、約10分ほどおく。出てきた水分をペーパータオルでふき取る。マヨネーズを両面にぬり、Aをまぶす。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、①を弱火~弱め中火で焼く。
  3. ②を器に盛り、好みでレモン汁、付け合わせ野菜(ともに分量外)を添える。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

食物アレルギー対応

昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。

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