レシピ

切り昆布とさつま揚げの煮物

栄養価

エネルギー
153kcal
塩分
2.5g
タンパク質
10.5g
脂質
3g
炭水化物
18.5g
カルシウム
73mg
マグネシウム
33mg
1mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.8μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
6μg
食物繊維
1g
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材料(2人分

切り昆布
5g
100ml
さつま揚げ
2枚
砂糖
小さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 切り昆布は分量の水に20分ほど浸けて戻す。さつま揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、水けをきって薄切りにする。
  2. 切り昆布を戻し汁ごと鍋に入れて強火にかけ、沸騰したらさつま揚げ、砂糖、酒を加えて落としぶたをし、5分ほど煮る。
  3. ②にみりんとしょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。

【提供】食のスタジオ

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