サーモンクリームパスタ
栄養価
- エネルギー
- 430kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 20.3g
- 脂質
- 9.7g
- 炭水化物
- 61g
- カルシウム
- 71mg
材料（2人分）
- パスタ
- 160g
- スモークサーモン
- 50g
- スモークサーモン（飾り用）
- 20g
- マスカルポーネチーズ
- 40g
- 牛乳
- 30ml
- 塩、コショウ
- 各適量
- ケッパー
- 少々
- ブロッコリースプラウト
- 10g
作り方
- パスタをゆでる。フードプロセッサーにざく切りにしたスモークサーモン、マスカルポーネチーズ、牛乳を入れて滑らかにする（プロセッサーがない場合は、スモークサーモンをみじん切りにして混ぜる）。
- ゆでたパスタと①を混ぜ合わせる。飾り用のスモークサーモン、ケッパー、ブロッコリースプラウトを添える。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
