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レシピ

カボチャのフォー

栄養価

エネルギー
431kcal
塩分
4.3g
タンパク質
25.9g
脂質
4.5g
炭水化物
69.4g
カルシウム
84mg
マグネシウム
82mg
2.5mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
462μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
5.9mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.84mg
ビタミンB12
0.4μg
葉酸
104μg
ビタミンC
69mg
食物繊維
5.6g
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材料(2人分

鶏むね肉
160g
カボチャ
200g
小さじ1
4カップ
フォー
160g
パクチー
40g

鶏がらスープの素
小さじ1
ナンプラー
大さじ2
コショウ
少々

作り方

  1. フォーをゆでる。
  2. 鶏肉とカボチャは一口大に、パクチーは食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋に油を熱し、鶏肉とカボチャを炒めたら水を加えて煮る。
  4. ③にAを加えてスープを作ったら、①を加えてひと煮たちさせる。
  5. 器に④をもり、パクチーをのせる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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