レシピ

ニラと牛肉のチヂミ

栄養価

エネルギー
431kcal
塩分
2.9g
タンパク質
17.4g
脂質
17.8g
炭水化物
46.6g
カルシウム
58mg
マグネシウム
45mg
2mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
119μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
60μg
ビタミンC
11mg
食物繊維
3.5g
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材料(2人分

牛こま切れ肉
80g
ニラ
1/2束
キムチ
50g
薄力粉
100g
ゴマ油
大さじ1

コチュジャン
小さじ1
みそ、砂糖
各小さじ1
ゴマ油、おろしニンニク
各少々

少々
80ml
溶き卵
1個分

ポン酢じょうゆ
大さじ2
白すりゴマ
大さじ1

作り方

  1. 牛肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。
  2. ニラ、キムチはざく切りにする。
  3. 薄力粉をボウルにふるい入れる。
  4. Bを混ぜて③に加え、さっくり混ぜ合わせ、②を加えて軽く混ぜる。
  5. フライパンを中火で熱してゴマ油をひき、④の半量を流し入れて薄く広げ、①の牛肉を半量乗せる。下面に焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。もう一枚も同様に焼く。食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたCを添える。

【提供】食のスタジオ

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