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レシピ

アジのトマトケチャップ炒め

栄養価

エネルギー
308kcal
塩分
2.5g
タンパク質
24.2g
脂質
11.5g
炭水化物
23.5g
カルシウム
83.9mg
マグネシウム
46.6mg
1mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
24.2μg
ビタミンD
10.7μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
8.5μg
葉酸
10.5μg
ビタミンC
2.7mg
食物繊維
0.4g
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材料(3人分

真アジ
中3尾
少々
オリーブ油
大さじ1と1/2
パセリ、バジルなど
適宜

トマトジュース(食塩無添加)
60ml
トマトケチャップ
大さじ3と1/2
ソース(アレルギー対応)
大さじ2
みりん
大さじ2
はちみつ
大さじ1と1/2
コンソメ(アレルギー対応)
小さじ1
大さじ1

※食品の製造ラインは、各自でご確認ください。

作り方

  1. アジを3枚におろして塩をふり、米粉(分量外)をまぶす。Aの調味料を合わせておく。
  2. フライパンにオリーブ油をひき、弱火~中火でアジを身側から焼く。
  3. 両面が色よく焼けたら、火を止めてAを加え、弱火でなじませる。
  4. アジにAがなじんだら器に盛り、好みでパセリやバジルなどをふる。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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