レシピ

焼きアジのクリームソースがけ

栄養価

エネルギー
266kcal
塩分
0.005g
タンパク質
24.2g
脂質
13.6g
炭水化物
11g
カルシウム
179mg
マグネシウム
57mg
1.6mg
亜鉛
1.8mg
ビタミンA
152μg
ビタミンD
15.4μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.41mg
ビタミンB12
8.3μg
葉酸
52μg
ビタミンC
6mg
食物繊維
1.5g
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材料(2人分

アジ
1尾
少々
ニンニク
1片
ニラ
50g
シメジ
30g
バター
大さじ1
粒コショウ
少々

牛乳
1カップ
和風だしの素
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
少々

作り方

  1. アジは片開き、または三枚おろしにして、小骨をしっかりとったら塩をふり、コンロで焼く。
  2. ニンニクはみじん切り、ニラとシメジは2㎝程度の長さに切る。
  3. フライパンにバターを熱し、ニンニクを炒めて香りがしてきたら、ニラとシメジを加えて炒め、粒コショウをふる。
  4. ③にAを加えたら5分程度弱火で煮込む。
  5. 器に①を盛り、④をかける。

【提供】管理栄養士・川端理香

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