鯛とキノコの塩昆布蒸し
栄養価
- エネルギー
- 258kcal
- 塩分
- 2.6g
- タンパク質
- 24.1g
- 脂質
- 11g
- 炭水化物
- 11.2g
- カルシウム
- 26mg
材料（2人分）
- 鯛の切り身
- 2切れ
- 塩
- 少々
- シメジ
- 60g
- シイタケ
- 2枚
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
Ａ
- 塩昆布
- 8g
- 酢
- 60ml
- みりん
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 鯛は半分にそぎ切りし、塩をふる。
- シメジは小房にわけ、シイタケは石づきを切り落として半分に切る。
- 耐熱のボウルにＡ、①、②を入れ、蒸気の上がった蒸し器で7～8分蒸す。しょうゆを加えて混ぜ、器に盛る。
