筋肉強化タンドリーチキン
栄養価
- エネルギー
- 285kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 38g
- 脂質
- 8.1g
- 炭水化物
- 11.2g
- カルシウム
- 36mg
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）
- 300g
Ａ
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1と1/2
- 塩
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ1
Ｂ
- ヨーグルト（無糖）
- 大さじ3
- ケチャップ
- 大さじ2
- カレー粉
- 大さじ1
- おろしニンニク
- 1片分
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切る。
- Ａをビニール袋に入れて①を加えて揉み込む。
- 器にＢを入れて混ぜ合わせ、②に入れてさらに全体に味がなじむように揉み合わせ、冷蔵庫で寝かせる（1時間～ひと晩程度）。
- フライパンを熱し、弱火でじっくり③を焼く。焦げ目が付いたら、裏返してフタをして、3分程度焼く。中まで火が通ったら完成。
※①～③の工程は、前夜か1時間前からの準備が必要。
※漬け込む時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・山口美佐
管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®／テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。
