レシピ

ブリの焼き漬け

栄養価

エネルギー
302kcal
塩分
2.2g
タンパク質
21.5g
脂質
15.9g
炭水化物
12.6g
カルシウム
15mg
マグネシウム
42mg
1.6mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
45μg
ビタミンD
7μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.37mg
ビタミンB6
0.44mg
ビタミンB12
3.5μg
葉酸
19μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
0.2g
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材料(2人分

ブリの切り身
2切れ
塩、酒
各少々
ネギ
12cm

しょうゆ、酢
各大さじ3
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. ブリに塩、酒をふり、しばらくおく。
  2. ネギは4等分に切って斜めに2カ所ずつ切り込みを入れ、①のブリといっしょに魚焼きグリルに並べ、ときどき返しながらこんがりと焼く。
  3. 鍋にAを入れて煮立たせてバットに移し、②のブリとネギを漬け込んで15分以上おく。

【提供】食のスタジオ

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