「減量中でも食事の満足感は落としたくない！」という選手におすすめのおかず2品とデザート1品を30分で作ります。3品合わせて1人分515kcal、590円のメニューです。
減量する時は、筋肉量を維持するため、タンパク質の量を普段より少し多めにとることが大切です。脂質を抑えながら良質なタンパク質が摂れる食材の代表、白身魚、豆腐、鶏むねひき肉、豆乳を使って時短・簡単調理をしていきます。
「白身魚と彩り野菜の白ワイン蒸し」ではニンニクや鷹の爪、「大葉香る豆腐ハンバーグ」では大葉を使用することによって、油脂類控えめでシンプルな味付けにしても、物足りなさがありません。
「ミックスベリーと豆乳の寒天ゼリー」では、ミックスベリーからアントシアニンがとれ、筋肉のリカバリに―にもプラスに働くことが期待されます。また、タンパク質の摂取量が多い時は腸内環境を整えることも意識したいため、食物繊維が豊富な寒天を使っています。
まとめて作ったら保存容器に入れて、冷蔵保存をしておきましょう。ぜひお試し下さい♪
＜今回紹介するレシピの詳細＞
（1）白身魚と彩り野菜の白ワイン蒸し
（2）大葉香る豆腐ハンバーグ
（3）ミックスベリーと豆乳の寒天ゼリー
