今回は、高タンパク質低脂質の代表的食材、鶏むね肉を使ったレシピ3点を動画で紹介します。1人暮らしで自炊をするアスリートにもおすすめの主食・主菜レシピ。30分で一気に作れます。

サラダチキンを事前に作り置きしておけば、もっと簡単です。

タンパク質は体を作る材料になるだけでなく、運動後に糖質と組み合わせてとることで、運動で使ったエネルギー源（グリコーゲン）を効率良く回復させる働きも持ちます。鶏むね肉は価格が安い上、他の肉類と比較してタンパク質がより多く含まれいるため、レパートリーをいくつか持っておくと役に立ちますよ。

また、脂質は細胞膜、ホルモン、血球、皮膚などの材料になるなど、私たちが生きていく上では欠かせない役割を担っています。今回のレシピでは、質の良い脂質がとれる卵やアボカド、オリーブ油、ゴマ油などを組み合わせています。脂質は減らしすぎず、量と質を見極めて取り入れていくことが大切です。

＜今回紹介するレシピの詳細＞