【回答】管理栄養士・青島千恵さん

ビタミンCは、野菜や果物に幅広く含まれています。食事の基本の形をベースに、副菜、果物を用意していれば、おおむね摂取できていると思います。季節の野菜や柑橘系の果物など、身近な食材から摂れるのではないでしょうか。

また、貧血予防の食事は、エネルギー不足にならないようにすること。さらにビタミンCだけでなく、たんぱく質も食事からしっかりと摂ることなどを確認したいところです。赤身の肉や魚は、鉄分とたんぱく質が一緒にとれます。ブロッコリーやホウレン草といった色の濃い野菜も、鉄分とビタミンCが一緒にとれます。貧血対策は、長距離選手にとってはとても気になるところですが、短期間で回復することは難しいため、普段から意識をして継続していくことが大切になります。