食欲がわかない時でも、のど越しの良いうどんなら食べやすいですね。さっと作れて栄養バランスもバッチリの、冷たいうどんレシピを5品紹介します。
豚しゃぶ梅おろしうどん
冷凍うどんとしゃぶしゃぶ用の豚肉を使い、10分で作れるレシピ。エネルギー源となる炭水化物（うどん）、炭水化物をエネルギーに換えるビタミンB1（豚肉）、ビタミンB1の吸収を高めるアリシン（小ネギ）が一度に摂れます。消化を助ける大根おろしや疲労回復を助ける梅干しも加わり、試合前や夏バテ予防にぴったりの1品です。
ダイエット栄養バランスうどん
高タンパク低脂肪のノンオイルのツナ缶を使っているので、体を絞りたい選手にもおすすめ。野菜からビタミンやミネラルが摂れ、切り干し大根の歯ごたえで満足感も得られます。
夏バテ防止熱中症対策弁当
うどんは暑い時期のお弁当にも重宝します。つゆの一部を前日から凍らせて、スープジャーに入れて持たせれば、薄まらずに冷たさをキープできます。
ゴマドレッシングのサラダうどん
いつものめんつゆにドレッシングを合わせるだけで、さっぱり味のゴマダレが完成。枝豆やゴマから鉄も補給できます。ゴマを使うと風味がよくなり、食欲増進につながります。暑い日の練習後、食欲が落ちてくるときなどに活用してみましょう。
明太風味のサラダうどん
明太子には抗酸化力の強いビタミンEや、ミネラルが多く含まれています。おにぎりの具としても人気の明太子ですが、うどんとの相性も抜群です。
