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レシピ

納豆オムレツ

栄養価

エネルギー
245kcal
塩分
0.5g
タンパク質
17.4g
脂質
15.8g
炭水化物
8.5g
カルシウム
102mg
マグネシウム
58mg
3mg
亜鉛
2mg
ビタミンA
129μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.6mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
96μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
3.3g
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材料(1人分

1.5個
牛乳
大さじ1
納豆
1パック
細ネギ
8g
めんつゆ
小さじ1
みりん
小さじ1/2
オリーブ油
小さじ1

作り方

  1. 細ネギは小口切りにする。
  2. ボウルに卵を割りとき、牛乳、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、②を流し入れ、手早く混ぜながら半熟状にする。
  4. ③に少しほぐした納豆と細ネギをのせて、15~20秒熱し、卵の端と端を中央に寄せて形を整えていく。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。

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