カツオの角煮
栄養価
- エネルギー
- 139kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 20.5g
- 脂質
- 0.4g
- 炭水化物
- 8.4g
- カルシウム
- 13mg
材料（2人分）
- カツオの切り身
- 150g
- ショウガ
- 1片
- 木の芽
- 適量
Ａ
- しょうゆ、酒
- 各大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
作り方
- カツオは3cm角に切り、ザルにのせて熱湯を回しかけ、くさみを抜く。ショウガは薄切りにする。
- 鍋にＡを入れて火にかけ、ふつふつしたら①を加えて中火にし、ときどき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。器に盛り、木の芽を添える。
