レシピ

金目鯛の揚げおろし煮

栄養価

エネルギー
296kcal
塩分
1.8g
タンパク質
19.6g
脂質
16.2g
炭水化物
15.5g
カルシウム
69mg
マグネシウム
98mg
0.8mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
91μg
ビタミンD
2μg
ビタミンE
3mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.38mg
ビタミンB12
1.4μg
葉酸
60μg
ビタミンC
20mg
食物繊維
1.6g
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材料(2人分

金目鯛の切り身
2枚
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
大根
200g
カイワレ大根
1/2パック

だし汁
2カップ
しょうゆ
1/4カップ
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 金目鯛は塩をふり、片栗粉をまぶして170℃の油でカラッと揚げる。
  2. 大根は厚めに皮をむき、すりおろす。
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら①、②を加え、再び煮立ったら火を止める。
  4. ③を器に盛り、カイワレ大根を添える。

【提供】食のスタジオ

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