レンジで作るオムライス弁当
栄養価
- エネルギー
- 618kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 22.8g
- 脂質
- 18.3g
- 炭水化物
- 85g
- カルシウム
- 54.9mg
材料（1人分）
- 温かいご飯
- 200g
- 鶏もも肉
- 50g
- タマネギ
- 50g
- バター
- 大さじ1/2
- ケチャップ
- 大さじ1と1/2
- 塩、コショウ
- 各適量
- 卵
- 大1個
- サラダ油
- 少々
作り方
- レンジ加熱可能なボウルに粗みじん切りにしたタマネギ、小さめに切った鶏肉、バターを入れ、600Ｗで1分30秒加熱する。
- ①にご飯を加え、さらに1分30秒加熱する。ケチャップ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせ、味を調える。
- 卵を溶きほぐし、少量の塩で味をつける。フライパンを熱して油少々をひき、薄焼き卵を作る。
- お弁当のふたに薄焼き卵を置き、ケチャップ適量（分量外）を絞る。②のご飯を詰めて形を整え、お弁当箱にひっくり返して詰める。
料理研究家・上田淳子
料理研究家、日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。甲南女子短大卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルレストラン、ベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）等で修業を積む。帰国後はシェフパティシエを経て独立。
