レシピ

レンジで作るオムライス弁当

栄養価

エネルギー
618kcal
塩分
1.5g
タンパク質
22.8g
脂質
18.3g
炭水化物
85g
カルシウム
54.9mg
マグネシウム
41.8mg
1.9mg
亜鉛
3mg
ビタミンA
142μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.4mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
46μg
ビタミンC
8mg
食物繊維
1.8g
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材料(1人分

温かいご飯
200g
鶏もも肉
50g
タマネギ
50g
バター
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1と1/2
塩、コショウ
各適量
大1個
サラダ油
少々

作り方

  1. レンジ加熱可能なボウルに粗みじん切りにしたタマネギ、小さめに切った鶏肉、バターを入れ、600Wで1分30秒加熱する。
  2. ①にご飯を加え、さらに1分30秒加熱する。ケチャップ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせ、味を調える。
  3. 卵を溶きほぐし、少量の塩で味をつける。フライパンを熱して油少々をひき、薄焼き卵を作る。
  4. お弁当のふたに薄焼き卵を置き、ケチャップ適量(分量外)を絞る。②のご飯を詰めて形を整え、お弁当箱にひっくり返して詰める。

【提供】料理研究家・上田淳子

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