３種類のお芋ご飯
栄養価
- エネルギー
- 547kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 8.3g
- 脂質
- 0.9g
- 炭水化物
- 122.1g
- カルシウム
- 27mg
材料（4人分）
- 米
- 3合
- サツマイモ
- 150g
- サトイモ
- 中3個(150g)
- ジャガイモ
- 中1個(150g)
- 昆布
- 5cm(または昆布だしの素)
- 酒
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1
- 黒ゴマ
- 適量
作り方
- 米はといで炊飯器に入れ、酒と塩を加えてふつうに水加減し、30分吸水させる。
- イモ3種はそれぞれ2～3cmの角切りにし、水にさらす。
- ①の炊飯器に②のイモと昆布を入れ、炊く。
- 炊きあがったら昆布を取り出し、器に盛って黒ゴマをふる。
※調理時間は米の吸水、炊飯時間を除く。
管理栄養士・金子香織
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）強化スタッフ（ゴルフ、医科学）、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。
