レシピ

自家製サラダチキン

栄養価

エネルギー
239kcal
塩分
1.6g
タンパク質
24.4g
脂質
14.5g
カルシウム
5.3mg
マグネシウム
29mg
0.38mg
亜鉛
0.75mg
ビタミンA
40μg
ビタミンD
0.13μg
ビタミンE
0.25mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.56mg
ビタミンB12
0.25μg
葉酸
8.75μg
ビタミンC
2.5mg
食物繊維
1.93g
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材料(4人分

鶏むね肉
2枚(500g)
500ml
大さじ1/2

作り方

  1. 鍋に水と塩を入れ、混ぜて溶かす。
  2. 鶏肉を入れて弱火にかける。
  3. 沸いてきたら一度鶏肉の上下を返し、火をごく弱火にして1~2分加熱する。
  4. 火を止め、ふたをして冷めるまでおく。

【提供】料理研究家・上田淳子

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