貝柱のおかゆ
栄養価
- エネルギー
- 195kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 7.6g
- 脂質
- 0.5g
- 炭水化物
- 38.1g
- カルシウム
- 37mg
材料（2人分）
- ご飯
- 200g
- おろしショウガ
- 少々
- ホタテ(缶詰)
- 1缶(45g)
- 桜エビ
- 2g
- 乾燥キクラゲ
- 1g
- 細ネギ
- 1g
- 塩(好みで)
- 少々
作り方
- 鍋に3カップの水とご飯、おろしショウガを入れて火にかける。
- キクラゲは水で戻してせん切りに、細ネギは小口切りにする。
- ①が沸騰したら、ホタテの缶詰をスープごと加える。
- 好みの水分量になったら火を止め、器に盛り、桜エビ、キクラゲ、細ネギを飾る。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
