春ゴボウとソーセージのケチャップ炒め
![](https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/recipe/2879.jpg?sz=600x450&trim=center)
栄養価
- エネルギー
- 183kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 4.7g
- 脂質
- 14.6g
- 炭水化物
- 8.4g
- カルシウム
- 19mg
材料(2人分)
- ゴボウ
- 1/2本(70g)
- ソーセージ
- 2本(約60g)
- 油
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ1
- 細ネギ
- 適量
作り方
- ゴボウは新ゴボウなら洗ってそのまま、秋~冬のゴボウなら包丁の背で皮をこそげてから薄切りにする(なるべく薄く切るとよい)。
- ソーセージも薄切りにする。
- フライパンに油を温め、中火で①と➁を炒める(少し色づくくらいに炒めるとおいしそうに見えます)。
- ③が全体に炒められたら、焦げないよう少し火を弱め、ケチャップを加えて全体を混ぜる。器に盛り、細ネギの小口切りを散らす。
管理栄養士・月野和美砂
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管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。