ニラ玉あんかけうどん
栄養価
- エネルギー
- 343kcal
- 塩分
- 5.5g
- タンパク質
- 14.1g
- 脂質
- 6.1g
- 炭水化物
- 61.1g
- カルシウム
- 60mg
材料（2人分）
- うどん
- 2玉
- 卵
- 2個
- ニラ
- 1/2束
- だし汁
- 600ml
- 白しょうゆ
- 60ml
- みりん
- 小さじ2/3
- 片栗粉
- 小さじ2
- 塩
- 適宜
作り方
- うどんはゆでて器に入れる。
- だし汁を火にかけ、１cm長さに切ったニラを入れ、白しょうゆとみりんで調味する。
- ニラに火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
- とろみがついたら溶き卵を入れ、必要に応じて塩で味を調える。①のうどんにかける。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
