栄養価
- エネルギー
- 233kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 9.7g
- 脂質
- 16.2g
- 炭水化物
- 12.1g
- カルシウム
- 142mg
- マグネシウム
- 37mg
- 鉄
- 1.9mg
- 亜鉛
- 0.7mg
- ビタミンA
- 37μg
- ビタミンE
- 2mg
- ビタミンB1
- 0.06mg
- ビタミンB2
- 0.06mg
- ビタミンB6
- 0.11mg
- 葉酸
- 32μg
- ビタミンC
- 21mg
- 食物繊維
- 1.3g
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材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1/2枚
- 赤パプリカ
- 1/2個
- ネギ
- 1/4本
- サヤインゲン
- 4本
- サラダ油
- 大さじ1/2
Ａ
- 黒酢
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- ピーナッツバター(無糖)
- 大さじ1と1/2
- みそ
- 大さじ1/2
- 豆板醤
- 少々
- おろしニンニク
- 少々
作り方
- 厚揚げ、パプリカは2cm角に、ネギは斜め薄切り、サヤインゲンは斜め4等分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、①の厚揚げを炒める。軽く焼き色がついたら残りの①を加えて炒める。
- 野菜がしんなりしたら混ぜ合わせたＡを加え、よく炒め合わせる。
【提供】食のスタジオ
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