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レシピ

サツマイモのハニーバター

栄養価

エネルギー
230kcal
塩分
0.3g
タンパク質
1.3g
脂質
4.7g
炭水化物
50.4g
カルシウム
52mg
マグネシウム
30mg
0.7mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
30μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.25mg
葉酸
63μg
ビタミンC
32mg
食物繊維
3.5g
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材料(2人分

サツマイモ
1本
バター
10g
はちみつ
大さじ2
シナモン
適宜

作り方

  1. サツマイモはレンジで加熱するか、ゆでて火を通す。
  2. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、輪切りにしたサツマイモを入れて焼き目をつける。
  3. 分量のはちみつを入れてサツマイモに絡め、好みでシナモンをかける。

【提供】女子アスリート/管理栄養士・上木明子

女子アスリート

順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の佐藤郁子と上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。

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