根菜の黒酢煮
栄養価
- エネルギー
- 116kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 3.3g
- 脂質
- 0.7g
- 炭水化物
- 21.3g
- カルシウム
- 44mg
材料（2人分）
- ゴボウ
- 1/4本
- レンコン
- 100g
- ニンジン
- 1/2本
- 黒すりゴマ
- 小さじ1
Ａ
- 黒酢
- 大さじ2
- だし汁
- 200ml
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1と 1/2
- みりん
- 大さじ1と1/2
作り方
- ゴボウ、レンコンは4cm長さの拍子木切りにし、酢水にさらして水けをきる。ニンジンも同じ大きさに切る。
- 鍋にＡを温め、①を入れて落としぶたをし、やわらかくなるまで煮る。器に盛り、黒すりゴマをふる。
