シラスとキャベツのゴマ油あえ

Name: シラスとキャベツのゴマ油あえ
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: キャベツ 4枚（240g）; シラス 50g; カニ風味かまぼこ 38g; ゴマ油 大さじ2/3; 中華だし 小さじ1; コショウ 少々

副菜110kcal 15分

栄養価

キャベツは芯と葉に分け、葉は７～８mmの粗い千切り、芯は薄切りにする。沸騰した湯でさっと火を通し、ザルに上げて水をかけ、粗熱を取って絞る。
シラスは熱湯をかけておく。カニ風味かまぼこは４～５等分に切り、ほぐす。
ボウルに①、②を入れ、中華だしとゴマ油、コショウを加え、全体を混ぜてなじませる。シラスやカニ風味かまぼこの塩味で足りないようなら、しょうゆや塩各適量で味を調える。

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。