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レシピ

ブルーベリージャムソースのボイルチキンサラダ

栄養価

エネルギー
178kcal
塩分
0.2g
タンパク質
24.5g
脂質
6.1g
炭水化物
8.9g
カルシウム
69mg
マグネシウム
44mg
1mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
75μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.74mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
70μg
ビタミンC
26mg
食物繊維
0.2g
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材料(2人分

鶏むね肉
200g
レタス
50g
水菜
50g
トマト
1個
ブルーベリージャム
大さじ2
小さじ2
オリーブ油
小さじ2
少々

作り方

  1. 鶏むね肉は薄切りにし、熱湯でゆでる。
  2. レタスと水菜は一口大に、トマトは食べやすい大きさのくし形切りにする。
  3. ブルーベリージャム、酢、オリーブ油、塩を混ぜ合わせる。
  4. 器に①と②を盛り合わせ、③のソースをかける。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当

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