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レシピ

リンゴと紅茶の炊飯器ケーキ

栄養価

エネルギー
145kcal
塩分
0.3g
タンパク質
3.2g
脂質
2.9g
炭水化物
27.7g
カルシウム
31mg
マグネシウム
5mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
29μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
8μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
0.9g
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材料(8人分

リンゴ(あれば紅玉)
1個
砂糖(グラニュー糖)
40g
市販のホットケーキミックス
1袋(200g)
1個
バター
10g
紅茶ティーバッグ
1袋

作り方

  1. 紅茶のティーバッグから中身を取り出し、200mlの湯を注ぎ、バターも溶かしておく。
  2. リンゴは皮つきのまま細いくし形に切り、砂糖と一緒にフライパンに入れ、軽く茶色い色がつくまで加熱する。
  3. 炊飯器の釜に、②をきれいに並べる。
  4. ホットケーキミックスにバター入りの紅茶(葉も)、卵を入れてよく混ぜる。水分量はメーカーによって変わるので、作り方を参照に調整する。
  5. ④を炊飯器に入れ、何回かふきんの上に落として気泡を除く。
  6. 炊飯器の炊飯モード(ケーキモードがあればそちら)で加熱する。串を刺して何もついてこなければ出来上がり。型から外して粗熱をとる。

※炊飯器での加熱時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・金子香織

管理栄養士・金子香織

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(ゴルフ、医科学)、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。

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