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レシピ

7分でできる!レタスと卵のスープ

栄養価

エネルギー
112kcal
塩分
2.5g
タンパク質
9g
脂質
6g
炭水化物
6.6g
カルシウム
81mg
マグネシウム
36mg
1.5mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
267μg
ビタミンD
2.1μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.2mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
79μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
1.7g
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材料(1人分

レタス
30g
ホウレン草
30g
カットワカメ
1g
1個
白だし
大さじ1
150ml
炒りゴマ
適量

作り方

  1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
  2. 鍋に水と白だしを入れ、火にかける。
  3. レタス、ホウレン草、ワカメを鍋に加える。
  4. 再び沸騰したら、溶き卵を加える。
  5. 器によそい、炒りゴマをふる。

【提供】静岡スポーツ栄養研究会/管理栄養士・青島千恵

静岡スポーツ栄養研究会

静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。

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