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レシピ

レンチンで作る新ジャガと明太子のドレッシングあえ

栄養価

エネルギー
183kcal
塩分
0.9g
タンパク質
4.8g
脂質
9.6g
炭水化物
19.2g
カルシウム
8mg
マグネシウム
24mg
0.6mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
10μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
1.8μg
葉酸
28μg
ビタミンC
46mg
食物繊維
1.4g
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材料(2人分

新ジャガイモ
2個(200g)
辛子明太子
30g

A

大さじ1
オリーブ油
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1/3
青ノリ
小さじ1/3

作り方

  1. 新ジャガは洗い、1.5cm角くらいに切る。軽く水にさらしてから水けをきり、耐熱容器に入れてふわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱する。
  2. ①を待つ間にAを混ぜ、皮を取り除いた明太子を加え、混ぜ合わせる。
  3. ①がまだ熱いうちに②のドレッシングをかけ、全体を混ぜる。

※できたてをお召し上がりください!

【提供】管理栄養士・月野和美砂

管理栄養士・月野和美砂

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。

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