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レシピ

トマトのニンニクしょうゆマリネ

栄養価

エネルギー
54kcal
塩分
0.7g
タンパク質
1.2g
脂質
3.1g
炭水化物
5.9g
カルシウム
9mg
マグネシウム
13mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
45μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.13mg
葉酸
26μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
1.2g
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材料(2人分

トマト
中2個(200g)
ニンニク(おろしニンニクも可)
1片
しょうゆ
小さじ1と1/2
オリーブ油
小さじ1

作り方

  1. ニンニクをみじん切りにし、しょうゆとオリーブ油を混ぜる。
  2. トマトは洗って一口大に切り、①とあえて器に盛る。

※冷蔵庫でよく冷やし、汁ごとレタスや冷奴などに乗せると、ドレッシングの代わりにもなります。

【提供】管理栄養士・金子香織

管理栄養士・金子香織

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(ゴルフ、医科学)、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。

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