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レシピ

昆布とシラス入り和風ブロッコリーサラダ

栄養価

エネルギー
157kcal
塩分
0.9g
タンパク質
7.9g
脂質
12g
炭水化物
7.5g
カルシウム
84mg
マグネシウム
44mg
1.3mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
83μg
ビタミンD
3.1μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
130μg
ビタミンC
55mg
食物繊維
5.4g
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材料(2人分

ブロッコリー
200g
シラス
30g
塩昆布
10g
炒りクルミ
20g
オリーブ油
小さじ1

作り方

  1. ブロッコリーを一口大に切り、やわらかくなるまでゆでるか、600Wの電子レンジで3分加熱する。
  2. ボウルに①、シラス、塩昆布、刻んだクルミを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 器に②を盛り、オリーブ油をかける。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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