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レシピ

白菜のミルク煮

栄養価

エネルギー
153kcal
塩分
0.6g
タンパク質
8.7g
脂質
9.3g
炭水化物
8.8g
カルシウム
155mg
マグネシウム
25mg
0.6mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
48μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
68μg
ビタミンC
20mg
食物繊維
1.4g
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材料(4人分

白菜
400g(約1/8株)
豚ひき肉
100g
オリーブ油
小さじ1
おろしニンニク
少々
牛乳
2カップ
固形スープの素
1個
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 白菜は千切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、ひき肉とおろしニンニクを入れて炒める。
  3. 白菜を入れてさっと炒め、牛乳、固形スープの素を入れる。
  4. 沸騰してから3分程度煮込み、味見をし、塩、コショウ(分量外)で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。

【提供】管理栄養士・金子香織

管理栄養士・金子香織

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(ゴルフ、医科学)、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。

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