白菜のミルク煮
栄養価
- エネルギー
- 153kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 8.7g
- 脂質
- 9.3g
- 炭水化物
- 8.8g
- カルシウム
- 155mg
材料（4人分）
- 白菜
- 400g（約1/8株）
- 豚ひき肉
- 100g
- オリーブ油
- 小さじ1
- おろしニンニク
- 少々
- 牛乳
- 2カップ
- 固形スープの素
- 1個
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
- 白菜は千切りにする。
- 鍋にオリーブ油を熱し、ひき肉とおろしニンニクを入れて炒める。
- 白菜を入れてさっと炒め、牛乳、固形スープの素を入れる。
- 沸騰してから３分程度煮込み、味見をし、塩、コショウ（分量外）で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。
管理栄養士・金子香織
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）強化スタッフ（ゴルフ、医科学）、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。
